当提起高星级饭店运营与管理专业，想必大家第一反应是：难道这就是传说中的店小二吗？
顾名思义，它的专业与酒店挂钩，然而又不止于酒店。
高星级饭店运营与管理是全球十大热门行业之一，高级饭店管理人才在全球一直都是很紧缺的。同时它也是个人与人打交道的行业，如果你活泼开朗，愿意与不同的人群交流，那么这个行业就很适合你。
有没有突然很好奇这个专业？
想知道酒管宝宝们上什么课吗？
那就继续看下去吧——
师兄为你分享他的点滴
姓名：刘宇豪
来自：广东珠海金鼎中学
就读班级：高星级饭店运营与管理班
在班主任老师的推荐下，我来到珠海市创沃中等职业学校（原珠海一职实验学校），选择了高星级饭店运营与管理这个专业， 平时上课除了学习必要理论知识，我们还会有调酒、茶艺、铺床、摆台等有趣的实操实践，老师多彩的课堂减少了一些学业上的乏味。
通过一段时间的学习后，我了解到对于想冲刺更高收入、进入中高层的酒管同学来说，拥有一份高含金量的技能证书、一次收获丰富的实习经历，能帮助大家实现更大个人价值。这也是很多同学选择来我们学校就读高星级饭店运营与管理专业的原因。
核心课程
酒店专业英语、茶艺、酒店管理、形体礼仪、酒店概论、酒店前厅、餐饮、客房理论与实操、美国饭店协会专业职业高中课程、澳门职业资格认证课程(前厅、中餐、西餐、房务、调酒、行李员等)。
就业方向
从事范围不仅包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，还有许多独立创业的主题酒店、民宿农庄以及最近很流行的国际邮轮服务、商务部门、会展中心、旅游公司高尔夫球场管理和俱乐部等。
酒管宝宝们，只要有真才实学，走遍天下都不怕！
以赛促教，我们这样学
老师们为学生组织了一场别开生面的中式铺床技能大赛。同学们充分利用所学知识技能，发挥天马行空的想象力，为大家展示了过硬的铺床技能和生动有趣的毛巾造型。
开展茶艺表演竞赛活动，每组选手进行茶艺展示，小组成员各司其职，分别进行茶艺表演、解说、奉茶及PPT演示等，更可相应加入创意表演。学校希望通过这种方式，让更多的学生了解茶、学习茶、领略其中精髓、提升个人素质涵养。在乐中学，在趣中练。
校企合作
我校突出技能培训，通过与多家知名企业合作，让学生在学习期间，有机会接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。培养掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，从事饭店经营管理和接待服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。
广阔未来
受益于国家经济的快速发展与人民生活消费水平的提高，我国酒店行业规模持续增长。根据中国饭店协会的公开数据，近年来全国饭店业规模持续扩大，住宿餐饮业总收入约5万亿，其中餐饮业将达到4.4万亿，继续保持10%的增长幅度，高星级饭店运营与管理人才越来越得到行业重视，发展就业有前景。
温暖的大家庭，温暖的创沃职校
刚来珠海市创沃中等职业学校（原珠海一职实验学校），我感觉很陌生。在同学们的鼓励和帮助下，我很快适应了这里的生活。在学校里不仅要学习技能知识，培养独立生活和提高综合素质也同样重要。
老师们十分亲切和蔼，关心着我们的一切，陪伴着我们慢慢地成长。学校让我明白到父母的不易，让我学会了感恩。为了回报父母的养育之恩，我会珍惜学习机会，刻苦学习，实现心中的梦想。
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